ROSE BAKERY 丸の内のレセプションに行ってきました。
運営は弊社がROYAL GARDEN CAFE,CAFE Shakey’s等の開発等で
大変お世話になっているアールアンドケーフードサービス(株)様。
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ギャルソンの売場にシャープなビオカフェという、日本ではなかなか見ないスタイルです。
ロンドンでギャルソンが展開するDOVER STREET MARKET内にあるパターンと
同じ組み合わせです。※ROSE BAKERYはパリ3店舗・ロンドン1店舗・韓国に1店舗。
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この店舗が実現するまでに、野々村社長を初めとする
アールアンドケーフードサービスの方々が、大変な努力をされているのを知っていたので、
こちらまで感無量になってしまいました!
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ROSE BAKERYは、野菜をメインにした盛り合せ料理やキッシュ・ピザ、スコーン・マフィンなどメニューを中心として、日本にはない新しい食のスタイルですので、是非この体験を多くの方にしてもらいたいと思います。
皆様、あけましておめでとうございます!
昨年は、厳しい社会状況のなかでも、いろいろなお仕事をさせて頂く機会を頂き、
生活スタイル研究所一同、フル回転で大変充実した1年間だったと思います。
ダイワハウス様と共同開発したCafe;Haus豊洲、
ロイヤルグループ様のフラッグシップレストランRoyal Garden Cafe 渋谷 といった
カフェ業態のプロデュース。
Panasonic電工様のコラボレーションLED広告といった、
広告の企画と実施展開。
CHASKA(チャスカ)茶屋町という大型複合開発の竣工。
カフェボン・HAUS STYLEというフリーペーパーの企画もさせて頂きました。
その他、来年・再来年の開業に向けた業態開発・大型商業開発のお仕事も、
様々お声がけ頂き、現在も実施に向けて進行しております。
今年も昨年に引き続き、クライアント様の事業的な成功を支援する、
企画・デザイン・商品開発・ 総合的なプロジェクト推進を提供できるよう、
生活スタイル研究所メンバー一同、初心を忘れず取り組んでいきたいと思います。
本年も宜しくお願い致します。
今日は朝からRGC青山のデリバリー用のランチボックスのサイズ・中身を検証。
オープン当初からトライする予定であったのが、ようやく実現に向けて取り組み開始しています。
まだまだこれからですが、春近くにはスタート予定です。
食べログで東京で5指に入るパンだという評価も頂いてるパンを使ったサンドウィッチ。楽しみです。
弊社の本田がデザインした、こんな自転車で配達予定。
ウチに欲しいなコレ(笑)。
僕らが2年前にプロデュースしたRGC青山(Royal Garden Cafe)は
いちょう祭り11月13日(土)~12月12日(日)
の影響もあって、 大盛況のようです。 嬉しい限りです。
今でも定期的にコンサルティング(そういうと偉そうですね。。)の
お手伝いをさせて頂いているのですが、 RGCは比較的、飲食が持つ『陽』な部分を
アピールしていく業態なので、 子供も、大人も明るく楽しめるイベントを
定期的にやっていけるように、 ご協力したいと思っています。
岐阜の相当な田舎出身の僕が、RGC青山を創ることに関わるとは、
ふっと不思議な気分になることがあります。
ちなみに最近よくいろんなところでマネされている気がする?
RGCの店舗デザインを創り出した、 弊社社長の本田はもっと田舎の出身です(笑)。
僕が東京に来て一番初めに東京ってスゴイ! こんな場所に自分は似つかわしくない!
と思った店がありました(笑)。それは表参道にあった当時の『ラスチカス』でした。
※今はリニューアルして綺麗になって営業中。
元大使公邸だったと思うのですが、一軒家を改装した
テラスのある カフェ・レストラン・バーの複合形態で、
お客の8割ぐらいが外国人。スタッフも外国人。 田舎から出てきてデザインとか建築とか
囓り始めた自分には、 刺激的すぎて落ち着かなかった事を覚えています。
ただ、あの時の東京ならではの“いかがわしさ”、“猥雑さ”は
今なかなか体験することがなくなってきていて、 またそういう店が東京に
創ることができないかな?と思うことがあります。
やっぱり街は、陽の部分と陰の部分が隣り合わせに存在していないと、
面白くないので、「陽」のRGC、「陰」の○○○○のように、 青山、表参道付近に
魅力的なお店が創れると、 本当の街作りができるのかもしれません。